Die beiden Freunde, mit zusammen mehr als 70 Jahren Berufserfahrung, als Köche, in der gehobenen Gastronomie.
In Ländern wie Südafrika, USA, Spanien und Irland haben Sie Ihr Wissen und Können vertiefen dürfen.
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Die Beiden sehen Ihren beruflichen Werdegang als Kreislauf der sich mit der Eröffnung der ZW9 schließt aber nicht endet.

Der Kreislauf startete in dem 5 Sterne Hotel „Park Hotel Bremen“. Da hatten Sie das Glück, Teil einer breitgefächerten Gastronomie zu sein, die vom Gourmet Restaurant über Banketts und Catering alle Aspekte der Gastlichkeit berücksichtigte. Danach folgten Aufenthalte in Namenhaften Hotels und Restaurants in Amerika, Spanien, Südafrika und Irland wo Sie verschiedene Auszeichnungen erhielten. Von Top Ten Chef Africa, Newcomer of the Year bis hin zum Michelin Stern.
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Ihren Kochstiel beschreiben Sie als “Herkunfts- und Werdegangs Küche“, die wie der Lebenslauf geprägt und bestimmt wird von Erfahrungen und Emotionen.